“당신이 먹는 음식이 곧 당신이다.” 이 말은 단순한 건강 조언 이상의 깊은 의미를 담고 있습니다. 최근 뇌과학과 영양학이 만나는 지점에서는, 식습관이 뇌 기능과 감정, 집중력, 기억력에까지 상당한 영향을 준다는 사실이 속속 밝혀지고 있습니다. 우리가 하루하루 먹는 음식은 단지 에너지를 제공하는 것을 넘어, 뇌세포의 건강, 신경전달물질의 생성, 염증 반응의 조절, 나아가 정서 안정과 인지 능력 유지에도 직결됩니다.이번 글에서는 건강한 식습관이 뇌에 어떤 긍정적인 영향을 주는지, 어떤 영양소가 뇌 기능에 중요한지, 그리고 반대로 잘못된 식습관이 뇌 건강에 어떤 해를 끼치는지에 대해 과학적인 근거를 바탕으로 살펴보겠습니다.뇌는 우리가 먹는 것에서 에너지를 얻는다뇌는 우리 몸에서 가장 많은 에너지를 소비하는 ..